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豆浆机版豆花的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-27 | 来源:小黠大痴

本食谱来自【小黠大痴】老师分享的豆浆机版豆花的做法,所属分类:豆制品、小吃,需要烹饪时间:10~30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

只要豆花做好,怎么吃都可以,酸甜苦辣随心所欲。

做豆浆机版豆花所需食材:

主料:黄豆150g,葡萄糖内脂3g,水(不包括泡黄豆)1400g

豆浆机版豆花的做法步骤:

豆浆机版豆花的做法图解1

1. 黄豆提前至少5小时以上,泡的时间做出的豆花也会不细腻。

豆浆机版豆花的做法图解2

2. 泡好的黄豆放豆浆机加1400毫升水,我的豆浆机最高位1300,冒点高就可以,开启豆浆功能键打成豆浆。

豆浆机版豆花的做法图解3

3. 打好的豆浆过滤出豆渣,反复过滤三次比较细腻。

豆浆机版豆花的做法图解4

4. 内脂3克用20毫升水提前融化

豆浆机版豆花的做法图解5

5. 过滤好的豆浆上火煮开,再小火煮3分钟,此步不能省略,必须煮开。

豆浆机版豆花的做法图解6

6. 离火2分钟,用勺子撇去腐皮。这时候豆浆温度也稍微凉一点了,有说85度的我没用温度计试,其实就是离火一小会儿其实这个温度还处于烫手阶段就可以了。把融化的内脂慢慢倒进去,边倒边搅动豆浆。

豆浆机版豆花的做法图解7

7. 找一个温暖的地方盖盖子半小时后豆花就好了。我是用锅底烧了点热水关掉火,把盆子坐热水上面。好了,如此细腻。

豆浆机版豆花的做法图解8

8. 这次做的咸的,加了生抽,辣椒油,葱花,香菜开吃。喜欢什么口味加点就是了,糖水也可以。

豆浆机版豆花

学习【小黠大痴】老师分享的食谱——《怎么做豆浆机版豆花好吃》以后,你学会了豆浆机版豆花最正宗的做法吗?

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