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无黄油的雪媚娘的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-27 | 来源:金陵玫子

本食谱来自【金陵玫子】老师分享的无黄油的雪媚娘的做法,所属分类:小吃、零食、午餐、下午茶、朋友聚餐,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

我作为一名美食爱好者,平时比较注重对食材的选择,喜欢选择那些既营养全面又有利于身体健康的食材。前几天女儿说要吃雪媚娘而且不要放黄油,哎,我还得谢谢这挑食的女儿,因为她总是给我提供创新的机会哟!看看家里油的存货我选择了一款亚麻籽油来替代黄油,冷榨亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸,可以很好的补充亚麻酸,而人体一旦长期缺乏α-亚麻酸,将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆症发生,并会引起高血压、高血压、癌症等现代病的发生率上升。我又用新鲜芒果弄了些芒果泥加入雪媚娘皮中,有机亚麻籽油和新鲜芒果泥的天然色彩,使得雪媚娘的色泽金黄,咬上一口,外皮软糯,内馅香甜,只能说真的太好吃了!

做无黄油的雪媚娘所需食材:

主料:米粉100克,牛奶160克,栗粉(玉米淀粉)30克,白砂糖30克,芒果(小)4个,淡奶油150克,糖粉10克,亚麻籽油30克

辅料:椰蓉适量

无黄油的雪媚娘的做法步骤:

无黄油的雪媚娘的做法图解1

1. 把糯米粉、栗粉、牛奶、白砂糖放在一起搅拌均匀并过筛,包上保鲜膜用牙签扎少许小洞,进蒸锅中火25分钟。

无黄油的雪媚娘的做法图解2

2. 趁空准备其它食材,芒果去皮切成小块并将一小部分打成芒果泥,倒出30克亚麻籽油,少许糯米粉炒熟待用。

无黄油的雪媚娘的做法图解3

3. 蒸好的糯米粉凉至手温时加入亚麻籽油和芒果泥,戴上一次性手套揉至面团光亮,放入冰箱冷藏半小时。

无黄油的雪媚娘的做法图解4

4. 淡奶油加入糖粉用电动打蛋器打至九分。

无黄油的雪媚娘的做法图解5

5. 取出冷藏好的面团均分8份。

无黄油的雪媚娘的做法图解6

6. 硅胶垫上撒少许熟糯米粉,拿1份面团擀成圆皮。

无黄油的雪媚娘的做法图解7

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