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长颈鹿蛋糕卷的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-27 | 来源:烘焙007

本食谱来自【烘焙007】老师分享的长颈鹿蛋糕卷的做法,所属分类:烘焙、小吃、零食、蛋糕卷、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。

香浓可可和着淡奶油的味道,萌萌哒长颈鹿纹图案,大人小孩看到肯定会爱上,不管是视觉还是味觉都是一场盛宴喔!

做长颈鹿蛋糕卷所需食材:

主料:蛋黄糊:植物油65g,蛋黄糊:牛奶65g,蛋黄糊:蛋黄5个,蛋黄糊:细砂糖20g,蛋黄糊:低筋面粉60g,蛋黄糊:朱古力粉10g,蛋黄糊:玉米淀粉15g,蛋黄糊:蛋白5个,蛋黄糊:细砂糖50g

辅料:奶油馅:淡奶油150g,奶油馅:细砂糖15g

长颈鹿蛋糕卷的做法步骤:

长颈鹿蛋糕卷的做法图解1

1. 牛奶和油充分乳化混合

长颈鹿蛋糕卷的做法图解2

2. 在牛奶和油的混合物中加入粉类拌匀

长颈鹿蛋糕卷的做法图解3

3. 在步骤2中加入4个蛋黄和一只全蛋拌匀

长颈鹿蛋糕卷的做法图解4

4. 用电动打蛋器将蛋白打至粗泡,分次加入余下的幼沙糖

长颈鹿蛋糕卷的做法图解5

5. 打发的蛋白先取1/3和蛋黄糊混合,再拌入所有蛋白

长颈鹿蛋糕卷的做法图解6

6. 留有一点没有添加朱古力粉的蛋糕糊装在裱花袋里备用

长颈鹿蛋糕卷的做法图解7

7. 将原色的蛋糕糊在烤盘里随意画上纹路

长颈鹿蛋糕卷的做法图解8

8. 将已画纹路的烤盘放在烤箱里150度,烤两分钟取出

长颈鹿蛋糕卷的做法图解9

9. 将拌好的朱古力蛋糕糊倒入已烤纹路的烤盘,轻轻震出气泡

长颈鹿蛋糕卷的做法图解10

10. 蛋糕糊放在中层,150度,烤25分钟

长颈鹿蛋糕卷的做法图解11

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