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玛格丽特饼干的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-27 | 来源:烘焙007

本食谱来自【烘焙007】老师分享的玛格丽特饼干的做法,所属分类:烘焙、小吃、饼干、西餐、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。

玛格丽特饼干的做法,听上去很可爱的名字喔,饼干的外形像名字一样可爱,像一个个小花朵散发着迷人的香气,这款饼干确实对新手来说,制作简单,失败率低,口感却非常可口,入口即化,极易上手,可以培养烘焙的自信,绝对会得到赞赏。

做玛格丽特饼干所需食材:

主料:黄油60克,糖粉30克,低粉50克,玉米淀粉50克

辅料:熟蛋黄1个

玛格丽特饼干的做法步骤:

玛格丽特饼干的做法图解1

1. 准备好所需的食材

玛格丽特饼干的做法图解2

2. 将熟蛋黄过筛,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末备用

玛格丽特饼干的做法图解3

3. 黄油切小块,室温软化,用电动打蛋器以低速打散

玛格丽特饼干的做法图解4

4. 加入糖粉,先用电动打蛋器以低速打至混合

玛格丽特饼干的做法图解5

5. 当糖、黄油混合后,转高速打至黄油体积膨大,颜色变浅

玛格丽特饼干的做法图解6

6. 将蛋黄细末倒入,搅拌均匀

玛格丽特饼干的做法图解7

7. 将粉类分次筛入,搅拌均匀

玛格丽特饼干的做法图解8

8. 使粉,油完全融合,混合成团。拌好的面团是略微偏干的,但也不会因为太干燥而散开

玛格丽特饼干的做法图解9

9. 将面团分成十克左右的圆球,置于冰箱里冷藏20分钟

玛格丽特饼干的做法图解10

10. 将圆球放在烤盘上,用大母指在中间按压,边缘就自然裂开

玛格丽特饼干的做法图解11

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