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鲜肉肠粉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-08-31 | 来源:龙卷风中的小猫

  怎么做鲜肉肠粉好吃?学做鲜肉肠粉需要哪些食材?家常美食网为您提供鲜肉肠粉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲜肉肠粉!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:1-2人

  鲜肉肠粉的简介:

  肠粉起源于广东的汉族特色小吃,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉牛肉虾仁猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻
  想吃肠粉也可以在家做,准备些粘米粉,澄粉调成面浆再蒸熟即可。

  鲜肉肠粉的食材:

主料:  粘米粉100g  澄粉25g 辅料:   油适量  盐适量  胡椒粉适量  蒸鱼豉油适量  青菜适量  水250g  里脊肉适量

  鲜肉肠粉的做法图解步骤:

  1.将粘米粉倒入容器中。

  2.加入澄粉和清水搅匀。

  3.里脊肉洗净切碎。

  4.加入料酒,胡椒粉盐拌匀。

  5.起锅热油,倒入蒸鱼豉油后关火,即为料汁。

  6.青菜在开水中焯烫备用。

  7.在烤盘中倒入面浆摊平。

  8.放上肉末,蒸五分钟,面浆变熟用刮刀卷起。

  9.把肠粉放入盘中,加入清菜,淋上料汁。

  家常美食网小贴士:

  烤盘中要抹上油防止面浆粘在烤盘上刮不下来。
  肉末尽量要剁细,摊开均匀容易熟。

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