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话梅排骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-22 | 来源:娟子1201

本食谱来自【娟子1201】老师分享的话梅排骨的做法,所属分类:肉类、午餐,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。

说起话梅排骨,是圣诞节那天去饭店无意点的一道菜,没想到味道很合口!回家后一直惦记着这道菜,于是乎有了这个不太正宗的话梅排骨!^_^

做话梅排骨所需食材:

主料:排骨适量,话梅适量,冰糖适量,大葱适量,生姜适量,生抽1勺,盐1小勺,料酒2勺

话梅排骨的做法步骤:

话梅排骨的做法图解1

1. 准备好食材,煮过了的排骨,冰糖、大葱、生姜、话梅用料酒泡上!

话梅排骨的做法图解2

2. 炒糖色,放入一点油,冰糖炒到棕色,大气泡即可

话梅排骨的做法图解3

3. 排骨下锅翻炒,尽量让每块排骨都上色

话梅排骨的做法图解4

4. 生姜大葱、话梅连同料酒一起倒进去,在加一勺生抽,翻炒均匀

话梅排骨的做法图解5

5. 盖上锅盖小火炖15分钟左右(因为排骨已经提前煮的差不多了,所以不用担心没烧熟),中途打开锅盖看看,如果很干,可以加少量开水再煮。

话梅排骨的做法图解6

6. 出锅,撒上熟白芝麻,味道还不错哦

家常美食网温馨提示:

排骨尽量多泡一会,冬天我一般都提前一晚泡上,然后放锅里加冷水煮开,捞出洗净;炒糖色注意不要糊了,不然成品会很黑,而且粘锅

话梅排骨

娟子1201老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享话梅排骨的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了话梅排骨的家常做法了吧。

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