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茄酱小黄鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-12 | 来源:sourcehe

本食谱来自【sourcehe】老师分享的茄酱小黄鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,适宜人群:一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。

茄酱小黄鱼是一道酸酸甜甜,鲜美的家常菜。野生无污染的小黄鱼煎至金黄,把番茄酱汁渗透到小黄鱼,再用家乐热炒鲜露收汁,香、鲜、酸酸甜甜,色泽光亮,让萌娃要多加一碗米饭。

做茄酱小黄鱼所需食材:

主料:野生小黄鱼6条,小番茄200克

辅料:橄榄油6ml,盐4克,家乐热炒鲜露5ml,蒜1个,生姜5克,白砂糖5克,香葱10克,生粉3克

茄酱小黄鱼的做法步骤:

茄酱小黄鱼的做法图解1

1. 准备食材:野生小黄鱼、小番茄、家乐热炒鲜露、蒜、生姜、香葱等食材;

茄酱小黄鱼的做法图解2

2. 野生无污染小黄鱼去内脏,鱼鳃、洗净,放盐按摩腌制10分钟;

茄酱小黄鱼的做法图解3

3. 小番茄洗净去皮,切块;PS:去皮口感好。

茄酱小黄鱼的做法图解4

4. 热锅,倒油,放入腌制好小黄鱼小火煎至金黄色,鱼上面撒上生姜丝去腥;

茄酱小黄鱼的做法图解5

5. 蒜末爆香,放入番茄炒香,炒碎;

茄酱小黄鱼的做法图解6

6. 加入适量的水,淀粉勾芡,放入白砂糖、盐,熬成浓稠的番茄酱汁;

茄酱小黄鱼的做法图解7

7. 把煎好的野生小黄鱼加入茄酱锅中;

茄酱小黄鱼的做法图解8

8. 放香葱、家乐热炒鲜露,盐,收汁即可。

家常美食网温馨提示:

1.野生小黄鱼个头小,但味道鲜美;2.番茄酱汁要熬汁浓稠;3.用家乐的热炒鲜露,小黄鱼味更加鲜美。

茄酱小黄鱼

sourcehe老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享茄酱小黄鱼的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了茄酱小黄鱼的家常做法了吧。

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