您的位置:家常美食网>动物菜单>黄鱼>舌尖上的中国一黄豆酸笋小黄鱼的做法

舌尖上的中国一黄豆酸笋小黄鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-12 | 来源:我叫不省心

本食谱来自【】老师分享的舌尖上的中国一黄豆酸笋小黄鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。

《舌尖上的中国》第一集《自然的馈赠》中介绍了笋这种食材,其中黄豆酸笋小黄鱼这道美味让许多人印象深刻。上期我们详细介绍了酸笋做法,那黄豆酸笋小黄鱼怎么做?本文将和大家一起回味这道美食。健康提示:笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒。

做舌尖上的中国一黄豆酸笋小黄鱼所需食材:

主料:酸笋1 个,小黄鱼 4 条,黄豆1 碗

辅料:小葱1 根,高汤1 碗,姜1 片,蒜5 瓣,红椒 1 个,盐,生抽

舌尖上的中国一黄豆酸笋小黄鱼的做法步骤:

1. 锅内倒入足量的油,大火烧热将小黄鱼炸透捞出,沥油待用。

2. 锅烧热下入底油,下入小葱段、蒜块、姜丝炒出香味,加入泡好的黄豆、红椒持续翻炒至均匀沾满底油。

3. 下入炸好的小黄鱼持续翻炒至均匀沾满底油。

4. 下入笋块,倒入高汤,加生抽、盐,将笋块炒软即可出锅装盘。

舌尖上的中国一黄豆酸笋小黄鱼

老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享舌尖上的中国一黄豆酸笋小黄鱼的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了舌尖上的中国一黄豆酸笋小黄鱼的家常做法了吧。

关于舌尖上的中国一黄豆酸笋小黄鱼的做法还有疑问?