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干炸小黄鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-12 | 来源:小衣服16

本食谱来自【小衣服16】老师分享的干炸小黄鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。

干炸小黄鱼是我超级爱吃的,小黄鱼一定要炸着吃才好吃,才香,而且它的鱼刺很少,就一根主刺,由于炸过之后其它的小刺就会变得特别酥,所以也不用担心小刺会卡到喉咙。另外小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老。所以夏天的下酒菜不妨选择好吃又解馋又营养的小黄鱼吧

做干炸小黄鱼所需食材:

主料:小黄鱼24条

辅料:大葱一根,姜片6片,大蒜10瓣,米酒1/2杯,盐2小匙,干淀粉200g,面粉200g

干炸小黄鱼的做法步骤:

干炸小黄鱼的做法图解1

1. 小黄鱼祛除头,内藏,清洗干净,放入盆里备用

干炸小黄鱼的做法图解2

2. 放入姜片,大蒜粒,葱段,米酒,盐,然后拌均匀,腌制30分钟以上。

干炸小黄鱼的做法图解3

3. 把腌制好的黄鱼用厨房用纸沾干水分

干炸小黄鱼的做法图解4

4. 塑料袋里放入干淀粉,面粉,然后把步骤(3)的小黄鱼放进去

干炸小黄鱼的做法图解5

5. 都放进去之后,封住袋子口,不停的摇晃

干炸小黄鱼的做法图解6

6. 打开之后,看到每条鱼都沾满了面粉,这一个小妙招真是非常好用,无论是炸鸡翅,还是炸鱼,都非常好用,不仅鱼可以很好地裹住面粉,而且非常均匀,不会沾多余的粉,还方便,大家一定要试试这招,非常无敌好用

干炸小黄鱼的做法图解7

7. 锅中放入食用油(建议用平底锅,这样可以减少油量,半煎半炸,会很好吃)。放入沾好粉的小黄鱼,中小火煎炸

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