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清炖黄鱼养生锅的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-12 | 来源:Tina厨房日记

本食谱来自【Tina厨房日记】老师分享的清炖黄鱼养生锅的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。

黄鱼的功效和作用1补益黄鱼富含蛋白质、微量元素和维生素,能够有效地为人体补益,特别适合体质虚弱和中老年人作为食疗之用。2延缓衰老、防癌抗癌黄鱼中的微量元素硒含量丰富,有效地帮助由于人体代谢而产生的自由基的消除,对于延缓衰老和各种癌症的预防和治疗都非常有效。3健脾升胃黄鱼不仅能够健脾升胃,还有安神止痢、益气填精的作用,能够有效治疗贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚。

做清炖黄鱼养生锅所需食材:

主料:黄鱼1条,玉米1根,香菇3朵,嫩豆腐400克,金针菇100克,枸杞15粒,葱段60克,姜片3-4片,料酒(腌制用)15毫升,白胡椒粉、食盐(腌制用)各2克,葱姜花椒水(腌制用)30毫升,鸡精4克,白胡椒粉3克,食盐适量,虾油4汤匙

清炖黄鱼养生锅的做法步骤:

清炖黄鱼养生锅的做法图解1

1. 黄鱼清理干净洗净,用料酒、葱姜花椒水,白胡椒粉,食盐腌制1小时

清炖黄鱼养生锅的做法图解2

2. 自己熬制的虾油:虾头15只入油锅小火慢炸至金黄即可,虾肉捞出,剩下的就是虾油

清炖黄鱼养生锅的做法图解3

3. 热锅,倒入4汤匙虾油,放入黄鱼

清炖黄鱼养生锅的做法图解4

4. 放入4片姜片小火慢煎至底面鱼肉凝固变色,翻面煎另一面

清炖黄鱼养生锅的做法图解5

5. 另起锅,放入葱段,嫩豆腐切片铺底,倒入2升纯净水

清炖黄鱼养生锅的做法图解6

6. 把煎好的黄鱼连同姜片和虾油倒入锅中

清炖黄鱼养生锅的做法图解7

7. 将玉米切段,香菇切花,金针菇处理洗净过放入锅中

清炖黄鱼养生锅的做法图解8

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