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糖醋鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-12 | 来源:霹雳啪啦大大大

本食谱来自【霹雳啪啦大大大】老师分享的糖醋鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。

爸爸是上海人所以对糖醋一类的东西都很感兴趣找菜谱的时候没找到这种糖醋排骨汁版的糖醋鱼所以就自己来做啦真的是糖醋排骨同款的上海味道呀!

做糖醋鱼所需食材:

主料:新鲜黄鱼一条,葱姜蒜适量,料酒一勺,酱油两勺,糖三勺,醋四勺,水五勺,淀粉一勺左右

糖醋鱼的做法步骤:

糖醋鱼的做法图解1

1. 腌制鱼:放一点点料酒和淀粉,淀粉要裹满鱼身噢,腌制五到十分钟就可以(鱼比较大怕不入味的话可以在鱼身画十字刀)

糖醋鱼的做法图解2

2. 在腌制鱼的时候可以准备葱姜蒜(我家没葱了所以没放)

糖醋鱼的做法图解3

3. 煎鱼:锅内坐热油(可以放一点盐以防煎鱼的时候破了皮)

糖醋鱼的做法图解4

4. 小火煎鱼 当两面金黄且到了六七分熟的时候就可以拿出来啦

糖醋鱼的做法图解5

5. 这是调好的糖醋汁 另起一个锅 放入葱姜蒜充分爆香后捞出来 倒入糖醋汁 大火烧开后放入煎好的鱼

糖醋鱼的做法图解6

6. 中火盖锅盖开始煮鱼 时间大概在十分钟左右 (中途要记得给鱼翻面噢)不过要看自己的锅来定 当汁煮的差不多的时候 开大火收汁

糖醋鱼的做法图解7

7. 然后一道糖醋鱼就做好啦 小朋友们肯定爱吃哒

家常美食网温馨提示:

1.锅内放盐融化再来煎鱼 鱼皮不容易煎烂 2.我的口味偏甜 如果不喜欢那么甜的话可以加多点水噢3.糖醋鱼的话我个人还是喜欢留一点汁 多的汁还可以拌饭呢 当然不留也没有关系的~

糖醋鱼

霹雳啪啦大大大老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享糖醋鱼的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了糖醋鱼的家常做法了吧。

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