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干煎黄花鱼的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-11-23 | 来源:家常美食网

  干煎黄花鱼做法简单是黄鱼做法大全的常见菜,不一定要看干煎黄花鱼视频才能学会,但怎么做干煎黄花鱼最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道干煎黄花鱼吧。

  干煎黄花鱼的介绍:

   简称"黄鱼",学名"石首鱼",渤海所产尤多。每年三四月未开雷前黄花鱼大量上市。黄花鱼有"大黄鱼"和"小黄鱼"两种,大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老,小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。饭馆所用的以大黄鱼为多。海鱼离水便死,不像江河湖塘的鱼可以吃到活的,所以海鱼务求新鲜。黄鱼的做法很多,糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、醋烹鱼、松子鱼(即松鼠黄鱼)、烩鱼羹、炒假螃蟹肉、抓炒鱼、红烧鱼,都可算为美味。今天就来介绍一下干炸黄花鱼的做法。

   干煎黄花鱼的食材和调料:

   小黄花鱼 3条(重约500克) 精盐 15克 干面粉 80克 植物油 250克(实耗150克)

   教您干煎黄花鱼的家常做法,如何做干煎黄花鱼才好吃

   一、 将小黄花鱼去内脏,洗净,在鱼身两侧剞一字花刀,用精盐拌匀,腌20分钟

   二、 炒锅置火上,放入植物油,烧至七成热,把腌过的鱼拍匀干面粉,放入油中煎制。待煎透,两面呈金黄色时,取出即成

干煎黄花鱼的做法

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